بقالة

يتم توصيل البقالة بالإضافة إلى الطعام في دقائق

٢٤ ساعة | سوبر ماركت | توصيل

يتم توصيل البقالة في دقائق

مباشر | ٢٤ ساعة | توصيل

البقالة بلس | اطلب مشتريات البقالة الخاصة بك ليتم توصيلها إلى باب منزلك في نفس اليوم في دقائق.

alcohol selection branded bottles x6

توصيل الكحول على مدار 24 ساعة

المشروبات الروحية في دقائق

إن النفاد شيء واحد،

ولكن لا يكون لديك؟ هو تماما..

نفس الشئ!

نحن نقوم بتسليم المشروبات الروحية في دقائق.

Cadburys branded chocolate selection

طبيب شوكولاتة على مدار الساعة

توصيل الشوكولاتة

"Choc Docs"، مخصص لتوفير الكاكاو.

اطلب الآن عبر الإنترنت، وسوف نقوم بالتسليم خلال دقائق.

branded coca cola soft drinks selection

فقاعات جوبلي

توصيل الفوار

تقديم تشكيلة واسعة من المشروبات الغازية، جاهزة عبر الإنترنت للتوصيل إلى منزلك في دقائق.

أساسيات مُصنّعة | مجموعة مختارة خصيصًا من البقالة

المنتجات الأساسية المصنوعة يدويًا هي مجموعة مختارة بعناية من المنتجات الأساسية التي يمكن العثور عليها عبر الإنترنت وتوصيلها إلى منزلك مباشرة من السوبر ماركت الخاص بنا في غضون دقائق، مما يوفر راحة حقيقية. |24 ساعة

branded bakery items x5 purple ribbon

مخبوزة إلى حد الكمال

اطلع على مجموعة من الأطعمة المخبوزة الجاهزة، بدءًا من الخبز المقطع والمقرمش والكعك المقلي إلى الكرواسون والفطائر الحلوة المقرمشة.

branded cooking items x5 purple ribbon

الشيف في الليل

هل تشعر بالإبداع؟

لدينا الاختيار المثالي لك لطهي تحفة فنية حائزة على تقييم ميشلان في دقائق.

تذكروا أيها السادة!

المطبخ جزء من المنزل.. لذا كن رجلاً! إذا كنت تدّعي أنك الرجل المسؤول عنه.. ;)

branded baking items x5 purple ribbon

جنة الخبازين

هل تشعرين بالانتفاخ والانتفاخ؟

إذن سيداتي.. هذه من أجلكم!... لدينا مجموعة من المكونات الرائعة لخبز أشهى المأكولات الممكنة.. ;)

vanilla-pod-with-light-pink-flowers-and-two-cinnamon-stars

ألتسون "روز"

مرحباً بكم في حديقتنا البديلة.. المتخصصة في البدائل النباتية.

خالية من . الألبان . الحليب . مي!ك . مي! . دي!سيرتس

branded chocolate selection in gift basket

تقديم تشكيلة واسعة من أصناف الشوكولاتة اللذيذة عبر الإنترنت، متوفرة في المخزون وجاهزة للتسليم.

"الشوكولاتة"

branded biscuits and snacks selection

مقرمشة أم مقرمشة؟ لدينا تشكيلة واسعة من البسكويت والمقرمشات وألواح الإفطار.

'بسكويت'

branded breakfast cereal range

صباح الخير!

استعادة وتعزيز طاقتك لتجاوز يومك مثل الأسد!.

'حبوب الإفطار'

more branded groceries plus selection

من الصلصة والتوابل إلى البطاريات والوقود، تهدف Groceries-Plus إلى توفير القليل من كل الأشياء الأساسية.

'البقالة

vanilla-pod-with-pink-flower-and-two-cinnamon-stars

ألتسون 'روز.

متخصص في الأطعمة البديلة.

أضف التطبيق إلى الشاشة الرئيسية.

S'wavey Selects | أسعار لا تقبل المنافسة فقط في Groceries

تم تصميم منتجات S'wavey المختارة لخفض أسعار المواد الغذائية الأساسية وخفض التكاليف لإعادة بقالة بلادنا إلى الناس. |Groceries-Plus

Groceries-Plus |S'wavey Selects - مصممة لإعادة أسعار الضروريات اليومية إلى مستوياتها المتوقعة المحترمة.

وجبات جاهزة للأكل Fxxd | أطعمة جاهزة عالية الجودة يتم توصيلها مباشرة إلى طاولتك. | بواسطة Xquis'eat..

Takeaway Fxxd | بواسطة Xquis'eat.

التعاون مع أساطير محلية بحتة لتوصيل أطباقك المفضلة والمحبوبة مباشرة إلى منزلك بنفس المذاق الرائع والقوام والآن بسعر جديد.

زيباب. زورجر. بيكسا. سيكسيكن. فيكس

takeaway food products selection with green ribbon groceries-plus

السوبر ماركت هو متجر خدمة ذاتية يقدم تشكيلة واسعة من الأطعمة والمشروبات والمنتجات المنزلية، مُقسّمة إلى أقسام. بالمعنى الدقيق للكلمة، يكون السوبر ماركت أكبر حجمًا ويوفر تشكيلة أوسع من متاجر البقالة السابقة، ولكنه أصغر حجمًا وأكثر محدودية في نطاق البضائع من الهايبر ماركت أو الأسواق الكبيرة. مع ذلك، في الاستخدام اليومي للغة الإنجليزية الأمريكية، غالبًا ما يُستخدم مصطلح "متجر بقالة" كمرادف لكلمة "سوبر ماركت". ظهر شكل السوبر ماركت للبيع بالتجزئة لأول مرة حوالي عام ١٩٣٠ في الولايات المتحدة، تتويجًا لما يقرب من عقدين من ابتكارات البيع بالتجزئة، وبدأ ينتشر إلى دول أخرى بعد شهرة عالمية واسعة عام ١٩٥٦.

عادةً ما يضم السوبر ماركت أماكن للحوم الطازجة، والمنتجات الطازجة، ومنتجات الألبان، والمأكولات الجاهزة، والمخبوزات، وغيرها من المواد الغذائية. كما تُخصص مساحة على الرفوف للسلع المعلبة والمغلفة، ولأصناف متنوعة من السلع غير الغذائية، مثل أدوات المطبخ، ومنظفات المنازل، والمستحضرات الصيدلانية، ولوازم الحيوانات الأليفة. تبيع بعض المتاجر أيضًا منتجات منزلية أخرى تُستخدم بانتظام، مثل الكحول (إن كان مسموحًا به)، والأدوية، والملابس، ويبيع بعضها الآخر مجموعة أوسع بكثير من المنتجات غير الغذائية: أقراص الفيديو الرقمية، والمعدات الرياضية، وألعاب الطاولة، والسلع الموسمية (مثل ورق تغليف هدايا عيد الميلاد، وبيض عيد الفصح، والزي المدرسي، وهدايا عيد الحب، وهدايا عيد الأم، وهدايا عيد الأب، وهدايا الهالوين).

يُطلق أحيانًا على السوبر ماركت الكبير المتكامل الخدمات، والذي يُدمج مع متجر متعدد الأقسام، اسم "هايبر ماركت". قد تشمل الخدمات الأخرى البنوك، والمقاهي، ومراكز رعاية الأطفال، والتأمين (وغيرها من الخدمات المالية)، ومبيعات الهواتف المحمولة، ومعالجة الصور، وتأجير الفيديو، والصيدليات، ومحطات الوقود. إذا كان المطعم في السوبر ماركت كبيرًا بما يكفي، فقد يُطلق عليه اسم "بقالة"، وهو مزيج من كلمتي "بقالة" و"مطعم".

يشغل السوبر ماركت التقليدي مساحة أرضية واسعة، عادةً ما تكون في طابق واحد. ويقع عادةً بالقرب من منطقة سكنية لتسهيل وصول المستهلكين إليه. يكمن سرّ جاذبيته في توفر تشكيلة واسعة من السلع تحت سقف واحد، وبأسعار منخفضة نسبيًا. ومن المزايا الأخرى سهولة ركن السيارات، وساعات التسوق التي تمتد غالبًا إلى المساء أو حتى على مدار الساعة. وتُخصص السوبر ماركت عادةً ميزانيات كبيرة للإعلانات، عادةً عبر الصحف والتلفزيون. كما تُقدم عروضًا مُتقنة للمنتجات داخل المتجر.

عادةً ما تكون محلات السوبر ماركت عبارة عن متاجر سلاسل، يتم تزويدها من مراكز التوزيع التابعة لشركاتها الأم، مما يزيد من فرص تحقيق وفورات الحجم. عادةً ما تقدم محلات السوبر ماركت منتجات بأسعار منخفضة نسبيًا باستخدام قوتها الشرائية لشراء السلع من الشركات المصنعة بأسعار أقل مما تستطيع المتاجر الصغيرة فعله. كما أنها تقلل من تكاليف التمويل عن طريق دفع ثمن البضائع في غضون 30 يومًا على الأقل من تاريخ الاستلام، ويستخرج بعضها شروط ائتمان لمدة 90 يومًا أو أكثر من البائعين. نادرًا ما تُباع بعض المنتجات (عادةً ما تكون أغذية أساسية مثل الخبز والحليب والسكر) على أنها رائدة في الخسارة لجذب المتسوقين إلى متاجرها. تعوّض محلات السوبر ماركت عن هوامش ربحها المنخفضة من خلال حجم مبيعات كبير، وبمنتجات ذات هامش ربح أعلى يشتريها العملاء. تُقلل الخدمة الذاتية باستخدام عربات التسوق (العربات) أو السلال من تكاليف العمالة، وتحاول العديد من سلاسل محلات السوبر ماركت تحقيق المزيد من التخفيض من خلال التحول إلى الدفع الذاتي.

تاريخ

التاريخ المبكر لمبيعات التجزئة للأغذية

تاريخيًا، كان أقدم تجار التجزئة باعةً متجولين يسوّقون بضائعهم في الشوارع، ولكن بحلول عشرينيات القرن الماضي، تحوّلت مبيعات المواد الغذائية بالتجزئة في الولايات المتحدة في الغالب إلى متاجر بقالة صغيرة. في تلك الحقبة، كان نموذج العمل التجاري المتّبع في متاجر البقالة بالتجزئة هو أن يقوم البائع بإحضار المنتجات من الرفوف خلف منضدة التاجر، بينما ينتظر الزبائن أمام المنضدة، مشيرين إلى المنتجات التي يريدونها. كان على الزبائن أن يطلبوا ذلك لأن "معظم المتاجر صُممت لإبعاد الزبائن (وأطفالهم) عن الطعام". لم تكن معظم الأطعمة والبضائع تُغلّف في عبوات فردية بحجم المستهلك، لذا كان على البائع قياس الكمية المطلوبة وتغليفها بدقة. لم يكن التجار ينشرون الأسعار، مما أجبر الزبائن على المساومة مع البائعين للوصول إلى أسعار عادلة لمشترياتهم. كان هذا النموذج التجاري راسخًا في أوروبا منذ آلاف السنين، مع وجود أمثلة على متاجر تجزئة بدائية تعود إلى روما القديمة. لقد أتاحت فرصًا واسعة للتفاعل الاجتماعي: اعتبر الكثيرون هذا النمط من التسوق "مناسبة اجتماعية" وكانوا في كثير من الأحيان "يتوقفون لإجراء محادثات مع الموظفين أو العملاء الآخرين".

كانت هذه الممارسات بطيئة بطبيعتها، وتتطلب جهدًا بشريًا مكثفًا، ومكلفة للغاية. وكان عدد الزبائن الذين يمكن خدمتهم في وقت واحد محدودًا بعدد الموظفين العاملين في المتجر. كانت متاجر البقالة الأولى "متقشفة" وصغيرة الحجم بالمعايير الحديثة، حيث لا يتجاوز عدد أصنافها 450 صنفًا. وكان شراء البقالة غالبًا ما يتطلب زيارات إلى متاجر متخصصة متعددة، مثل بائع خضراوات، وجزار، ومخبز، وبائع أسماك، ومتجر بقالة، بالإضافة إلى متجر عام. وكان الحليب وغيره من السلع قصيرة الصلاحية يُسلمها بائع حليب. كانت هذه المتاجر الصغيرة بمثابة الحلقات الأخيرة في "سلسلة غذائية طويلة ومعقدة"، حيث كان معظمها أصغر بكثير من أن يتعامل مباشرةً مع معظم الأشخاص الذين كانوا يحصدون ويعالجون ويوزعون كل هذا الطعام. خلال عشرينيات القرن الماضي، أدى انعدام كفاءة نظام توزيع الغذاء الأمريكي إلى أن "الأسرة الحضرية المتوسطة أنفقت ثلث ميزانيتها على الطعام".

من أهم السمات المميزة للسوبر ماركت الحديث هو الطعام الرخيص. فالوفرة الهائلة من الطعام الصحي والرخيص، التي يعتبرها المستهلكون المعاصرون اليوم أمرًا مسلمًا به، لم تكن تُتصور قبل منتصف القرن العشرين، لدرجة أن أوائل زبائن السوبر ماركت الأمريكيين في ثلاثينيات القرن الماضي غمرتهم الدهشة لرؤية هذا الكم الهائل من الطعام الرخيص.

قبل القرن العشرين، لم يكن الطعام رخيصًا، ولا صحيًا، ولا وفيرًا. على سبيل المثال، في عام ١٨١٢، كان ما يقرب من ٩٠٪ من الأمريكيين يعملون في إنتاج الغذاء، وكانوا يكافحون للبقاء على قيد الحياة على طعام كان في كثير من الأحيان نادرًا، رديء الجودة، ومليئًا بالأمراض التي كانت كفيلة بقتلهم، بل وفعلت ذلك في كثير من الأحيان.

التجارب المبكرة في بناء المتاجر الكبيرة والمتاجر المتسلسلة

طوّر فينسنت أستور مفهوم سوق المواد الغذائية منخفضة التكلفة، المعتمد على اقتصادات الحجم، ولكنه كان سابقًا لعصره. أسس سوق أستور عام ١٩١٥، مستثمرًا ٧٥٠ ألف دولار من ثروته في ركنٍ بمساحة ١٦٥ قدمًا × ١٢٥ قدمًا (٥٠ × ٣٨ مترًا) بين شارعي ٩٥ وبرودواي في مانهاتن، مبتكرًا بذلك مركزًا تجاريًا صغيرًا مفتوحًا يبيع اللحوم والفواكه والمنتجات الزراعية والزهور. كان من المتوقع أن يأتي الزبائن من مسافات بعيدة ("أميال")، ولكن في النهاية، كان من الصعب جذب حتى الزبائن من مسافة عشر بنايات، وانهار السوق عام ١٩١٧.

شركة الشاي الأطلسية والمحيط الهادئ الكبرى (A&P)، التي تأسست عام ١٨٥٩، كانت سلسلة متاجر بقالة مبكرة في كندا والولايات المتحدة. انتشرت في مدن أمريكا الشمالية في عشرينيات القرن الماضي. لم تكن السلاسل الأولى، مثل A&P، تبيع اللحوم الطازجة أو المنتجات الزراعية. خلال تلك الفترة، ولتسهيل زيارة متاجر متعددة، قدمت سلاسل متاجر البقالة الأمريكية، مثل A&P، ما يُعرف بالمتجر المتكامل. كان هذا المتجر بقالة يجمع عدة أقسام تحت سقف واحد، ولكنه حافظ عمومًا على النظام التقليدي المتمثل في قيام البائعين بسحب المنتجات من الرفوف عند الطلب. وبحلول عام ١٩٢٩، لم يكن هناك سوى متجر واحد من كل ثلاثة متاجر بقالة في الولايات المتحدة متجر متكامل.

متاجر البقالة ذاتية الخدمة

يعود مفهوم متجر البقالة ذاتي الخدمة إلى ما قبل ظهور السوبر ماركت؛ فقد طوّره رائد الأعمال كلارنس سوندرز في متاجره "بيغلي ويغلي"، التي افتُتح أولها عام ١٩١٦. حصل سوندرز على العديد من براءات الاختراع لأفكاره التي دمجها في متاجره. حققت هذه المتاجر نجاحًا ماليًا، وبدأ سوندرز بتقديم امتيازات تجارية.

منذ ذلك الحين، أصبح الاتجاه السائد هو تخزين البضائع على الرفوف ليلاً، ليتمكن الزبائن في اليوم التالي من الحصول على بضائعهم بأنفسهم وإحضارها إلى واجهة المتجر لدفع ثمنها. ورغم ارتفاع خطر السرقة، إلا أن تكاليف إجراءات الأمن المناسبة ستتفوق، في أفضل الأحوال، على تكاليف العمالة المنخفضة.[26]

ولادة السوبر ماركت

تاريخيًا، دار جدل واسع حول أصل السوبر ماركت. على سبيل المثال، تدّعي سلسلتا متاجر البقالة ألفا بيتا ورالفز في جنوب كاليفورنيا بقوة أنهما أول سوبر ماركت. بحلول عام ١٩٣٠، كانت كلتا السلسلتين تُشغّلان بالفعل متاجر بقالة ذاتية الخدمة بمساحة ١٢٠٠٠ قدم مربع (١١٠٠ متر مربع). ومع ذلك، بحلول عام ١٩٣٠، لم تُصبح كلتا السلسلتين سوبر ماركت حقيقية بالمعنى الحديث نظرًا لارتفاع أسعارهما؛ وكما ذُكر سابقًا، فإن إحدى أهم السمات المميزة للسوبر ماركت هي الطعام الرخيص. وكانت نقطة البيع الرئيسية لهما هي مواقف السيارات المجانية. ومن بين المنافسين الأقوياء الآخرين في تكساس وينجارتن وهينكي آند بيلوت.

لإنهاء الجدل، قام معهد تسويق الأغذية، بالتعاون مع مؤسسة سميثسونيان وبتمويل من إتش جيه هاينز، ببحث هذه المسألة. وعرّفوا سمات السوبر ماركت بأنها "الخدمة الذاتية، وأقسام منفصلة للمنتجات، وتسعير مخفّض، والتسويق، والبيع بكميات كبيرة". وخلصوا إلى أن أول سوبر ماركت حقيقي في الولايات المتحدة افتُتح على يد موظف سابق في كروجر، مايكل جيه كولين، في 4 أغسطس 1930، داخل مرآب سابق مساحته 6000 قدم مربع (560 مترًا مربعًا) في جامايكا، كوينز، بمدينة نيويورك. عمل متجر كينج كولين وفقًا لمبدأ "تكديس البضائع وبيعها بأسعار منخفضة". صمم جوزيف أونغر تصميم المتجر، وهو من ابتكر مفهوم استخدام الزبائن للسلال لجمع البقالة قبل الدفع عند الكاونتر. كان كل ما يُعرض للبيع في المتجر "مُعلّمًا بأسعاره بوضوح"، مما يعني أن المستهلكين لن يحتاجوا بعد الآن إلى المساومة على الأسعار.[12] وصف كولين متجره بأنه "أكبر مُحطّم للأسعار في العالم". عند وفاته عام ١٩٣٦، كان هناك سبعة عشر متجرًا تابعًا لشركة كينج كولين. ورغم أن سوندرز قد أدخل إلى العالم مفهوم الخدمة الذاتية، ومتاجر الملابس الموحدة، والتسويق على مستوى البلاد، إلا أن كولين بنى على هذه الفكرة بإضافة أقسام طعام منفصلة، وبيع كميات كبيرة من الطعام بأسعار مخفضة، وإضافة موقف سيارات.

كان خبراء الصناعة آنذاك يُطلقون على المتاجر الكبرى المبكرة، مثل كينغ كولين، اسم "الأسواق الرخيصة" نظرًا لرخصها الشديد، بفضل أسعارها المنخفضة للغاية؛ وسرعان ما استُبدل هذا المصطلح بعبارة "سوبر ماركت" الأقل ازدراءً والأكثر إيجابية. ثم أُلغيت هذه العبارة المركبة لتصبح المصطلح الحديث "سوبر ماركت".

محلات البقالة تصبح سوبر ماركت

إعلان سيفوي من الخمسينيات

في ثلاثينيات القرن الماضي، قاومت سلاسل متاجر البقالة الأمريكية العريقة الأخرى، مثل كروجر وسيفواي، أفكار كولين في البداية، لكنها اضطرت في النهاية إلى بناء متاجرها الخاصة مع انزلاق الاقتصاد إلى الكساد الكبير. أصبح المستهلكون الأمريكيون حساسين للغاية للأسعار على نحو غير مسبوق. وطوّرت كروجر مفهوم البيع بالتجزئة الجديد، وكانت رائدة في إنشاء أول سوبر ماركت محاط بموقف سيارات من جميع الجوانب.

بالنسبة لشركة A&P، أكبر سلسلة متاجر بقالة في ذلك العصر، كان التحول من متاجر البقالة التقليدية إلى المتاجر الكبرى بمثابة صدمة مروعة لآلاف موظفي التجزئة الذين تغيرت حياتهم ومساراتهم المهنية إلى الأبد. تم استبدال جيوش موظفي التجزئة الذين كانوا الوجه العام لتجربة البيع بالتجزئة البطيئة والاجتماعية تقليديًا بالوظائف الشاقة والمتخصصة اللازمة لتشغيل سوبر ماركت حديث. قام موظفو المخزون، وعادة ما يكونون من الذكور، بنقل الصناديق والحفاظ على الرفوف مليئة بالبضائع، بينما واجه موظفو الخروج (أمناء الصندوق)، وعادة ما تكون من الإناث، صفوفًا لا تنتهي من المتسوقين غير الصبورين المتحمسين للدفع والخروج. ولكن لم يكن أمام A&P خيار سوى الانغماس في هذا العالم الجديد الغريب. افتتح أحد أوائل مقلدي King Kullen، Big Bear، أول سوبر ماركت له في عام 1933 في نيو جيرسي وجمع إيرادات في عام واحد أكثر من أكثر من مائة متجر A&P. بحلول عام 1937، كانت 44 بالمائة من متاجر A&P تخسر المال. بحلول فبراير 1940، أغلقت شركة A&P 5950 متجرًا، وخفضت نسبة المتاجر الخاسرة إلى 18%. لم يكن هناك مفر من الأرقام القاسية التي تُحرك هذه العملية الشرسة: ففي متاجر البقالة التقليدية التابعة لشركة A&P، استهلكت "الأجور والنفقات العامة" 18% من المبيعات، بينما في متاجر A&P التي افتُتحت حديثًا في الأحياء نفسها، كانت هذه الأرقام نفسها أقل من 12% من المبيعات.

بمجرد انضمام السلاسل الكبيرة إلى موجة محلات السوبر ماركت، انتشر هذا الشكل الجديد من تجارة التجزئة انتشارًا هائلًا في جميع أنحاء البلاد. تضاعف عدد محلات السوبر ماركت الأمريكية ثلاث مرات تقريبًا، من 1200 متجر في 32 ولاية عام 1936 إلى أكثر من 3000 متجر في 47 ولاية عام 1937. وتجاوز العدد 15000 متجر بحلول عام 1950. ومن دلائل نجاح هذا الشكل من المتاجر في خفض تكاليف العمالة والنفقات العامة وأسعار المواد الغذائية انخفاض نسبة الدخل المتاح الذي ينفقه المستهلكون الأمريكيون على الطعام "من 21% عام 1930 إلى 16% عام 1940". وهكذا بدأ عصر "الطعام الرخيص" الحديث.

مع بدء هيمنة متاجر السلاسل الكبرى على قطاع البقالة الأمريكي بتكاليفها العامة المنخفضة وأسعارها المنخفضة (مع سحقها العديد من المتاجر الصغيرة المستقلة في الوقت نفسه)، ظهر رد فعل عنيف على هذا التغيير الجذري في البنية التحتية لتوزيع الأغذية في شكل حملات عديدة مناهضة للسلاسل. أصبحت فكرة "احتكار الشراء"، التي اقترحتها عالمة الاقتصاد جوان روبنسون من جامعة كامبريدج عام ١٩٣٣، والتي مفادها أن مشتريًا واحدًا يمكنه التفوق على سوق يضم بائعين متعددين، أداةً خطابيةً قويةً مناهضةً للسلاسل. ومع رد الفعل الشعبي العنيف، جاء الضغط السياسي لمنح صغار البائعين فرصةً متساويةً، ممن يفتقرون إلى رفاهية وفورات الحجم. في عام ١٩٣٦، طُبّق قانون روبنسون-باتمان كوسيلة لمنع هذه السلاسل الكبرى من استخدام قوتها الشرائية لتحقيق مكاسب على حساب المتاجر الصغيرة، على الرغم من أن القانون لم يُطبّق بشكل جيد ولم يكن له تأثير كبير على هذه السلاسل.

في المملكة المتحدة، استغرق التسوق ذاتي الخدمة وقتًا أطول ليصبح راسخًا، على الرغم من علاقتها الخاصة مع الولايات المتحدة. في عام 1947، لم يكن هناك سوى عشرة متاجر ذاتي الخدمة في البلاد. في عام 1951، قدم البحار السابق في البحرية الأمريكية باتريك جالفاني، صهر رئيس مجلس إدارة شركة Express Dairies، عرضًا إلى مجلس الإدارة لفتح سلسلة من محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد. افتُتح أول سوبر ماركت في المملكة المتحدة تحت العلامة التجارية الجديدة Premier Supermarkets في ستريثام، جنوب لندن، وكان يستهلك عشرة أضعاف ما يستهلكه المتجر العام البريطاني المتوسط في ذلك الوقت أسبوعيًا. اكتسبت سلاسل أخرى شعبية، وبعد أن خسر جالفاني أمام جاك كوهين من شركة Tesco في عام 1960 لشراء سلسلة 212 Irwin's، خضع القطاع لكمية كبيرة من الدمج، مما أدى إلى هيمنة "الأربعة الكبار" في المملكة المتحدة اليوم: Tesco و Asda و Sainsbury's و Morrisons.

في خمسينيات القرن الماضي، كانت المتاجر الكبرى تُصدر طوابع تجارية بشكل متكرر كحوافز للعملاء. أما اليوم، فتُصدر معظم السلاسل "بطاقات عضوية" أو "بطاقات نوادي" أو "بطاقات ولاء" خاصة بالمتاجر. تُمكّن هذه البطاقات عادةً حاملها من الحصول على خصومات خاصة بالأعضاء على سلع مُحددة عند مسح الجهاز المُشابه لبطاقة الائتمان عند الدفع. وتُصبح مبيعات البيانات المُختارة المُولّدة من بطاقات النوادي مصدر دخل رئيسي لبعض المتاجر الكبرى.

في القرن الحادي والعشرين

اعتبارًا من عام ٢٠١٨، كان هناك ما يقارب ٣٨ ألف سوبر ماركت في الولايات المتحدة، موطن هذه المتاجر؛ وأنفق الأمريكيون ٧٠١ مليار دولار في هذه المتاجر ذلك العام؛ وتبوأت المتاجر الأمريكية قمة نظام إنتاج وتوزيع الغذاء، الذي بلغ من الكفاءة حدًا جعل أقل من ثلاثة بالمائة من سكان الولايات المتحدة ينتجون ما يكفي من الغذاء لإطعام الجميع. يقضي الأمريكيون البالغون في المتوسط ٢٪ من حياتهم داخل المتاجر.

في القرن الحادي والعشرين، تواجه المتاجر الكبرى التقليدية في العديد من البلدان منافسة شرسة من متاجر التخفيضات مثل وول مارت وألدي وليدل، والتي عادةً ما تكون غير نقابية وتتمتع بقوة شرائية أكبر. كما توجد منافسة أخرى من نوادي المستودعات مثل كوستكو التي تقدم خصومات للعملاء الذين يشترون بكميات كبيرة. أما المتاجر الكبرى، مثل تلك التي تديرها وول مارت وأسدا، فغالبًا ما تقدم مجموعة واسعة من السلع والخدمات بالإضافة إلى الأطعمة. في أستراليا، تُعدّ ألدي وولوورثس وكولز من أبرز الشركات التي تدير هذا القطاع، مع منافسة شرسة بين الشركات الثلاث. وقد أجبرت الحصة السوقية المتزايدة لألدي الشركتين الأخريين على خفض الأسعار وزيادة مجموعات منتجاتهما ذات العلامات التجارية الخاصة. وقد ساهم انتشار هذه المستودعات والمتاجر الكبرى في استمرار اختفاء متاجر البقالة المحلية الأصغر حجمًا، وزيادة الاعتماد على السيارات، والتوسع العمراني في الضواحي بسبب الحاجة إلى مساحات أرضية واسعة وزيادة حركة المركبات. فعلى سبيل المثال، في عام 2009، سُجّلت 51% من مبيعات وول مارت المحلية، البالغة 251 مليار دولار، من البقالة. يرى بعض النقاد أن ممارسة السلاسل الشائعة لبيع المنتجات ذات الخسائر العالية مُنافِسة للمنافسة. كما يُبدون قلقهم من القوة التفاوضية التي تتمتع بها الشركات الكبرى، متعددة الجنسيات في كثير من الأحيان، مع الموردين حول العالم.

محلات السوبر ماركت عبر الإنترنت فقط (القرن الحادي والعشرين)

كان سوبر ماركت أوكادو البريطاني الإلكتروني، الذي يستخدم درجة عالية من الأتمتة في مستودعاته، أول سوبر ماركت ناجح يعمل عبر الإنترنت فقط. توسعت أوكادو لتقديم خدماتها لشركات سوبر ماركت أخرى مثل ويتروز وموريسونز.

يتم تقديم روبوتات التوصيل من قبل العديد من الشركات بالشراكة مع محلات السوبر ماركت.